Batido de aveia, maçã e chia

Há cerca de 1 ou 2 anos encontrei uma receita de batido saudável para pequeno almoço e desde então, sempre que posso preparo-o e adoro!

A receita, se não me engano, encontrei-a no blog http://diariodeumadietista.com/ que entretanto sofreu modificações e já não encontro a receita. Mas segundo me lembro é a seguinte:

Ingredientes:

• 1 copo de leite (uso sem lactose)
• 1 Maçã
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de sementes de Chia
• 1 colher de sopa de Amêndoas
• 1 colher de sopa de Mel
• Canela qb

Tritura-se tudo e já está! Bom apetite!

Muda de vida se não vives satisfeito...

E se de repente (não é coisa de agora, mas nunca falei com ninguém sobre esta ideia) decidir mudar de vida e enveredar por uma profissão totalmente diferente que influenciará até a minha maneira de viver e ver o mundo...

Pois é, a decisão está tomada. Até ao fim do ano serei uma nova mulher. E espero que bem mais feliz e com um emprego que me realize e traga algum dinheirinho cá para casa.

Imagem: Google

Desafio 52 semanas de poupança

Primeira resolução do ano: Poupar!

Começamos por poupar 1€ na primeira semana e a cada semana acrescentamos mais 1€ ao valor que vamos poupar. No fim do ano temos 1378€ poupados!

http://www.lifeasyouliveit.blogspot.pt/2013/04/52-week-money-challenge.html

Desejos...

Desejos de um 2014 repleto de Felicidade, Saúde e Realização para todos!

Bruschetta

A Bruscheta é a entrada com mais saída cá em casa e costuma fazer muito sucesso. Além de adorarmos o sabor, é muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

Pão caseiro fatiado (alentejano)

Tomates

Azeitonas pretas

Óregãos

Mozzarella

Manteiga de alho (costumo fazer)

Sal qb

Azeite

Como fazer: 

Para começar faço uma manteiga de alho picando um dois alhos e misturo-os muito bem com um pouco de manteiga ao lume numa frigideira. De seguida ponho o pão a torrar com a manteiga de alho no forno (assim consigo pôr todas as fatias a torrar ao mesmo tempo).

Pico os tomates em pedaços pequenos, junto azeitonas às rodelas e tempero com sal, óregãos e rego com azeite.

Coloco a mistura numa camada generosa em cima do pão torrado e coloco a mozzarella no topo.

Já está!

Bom apetite

Life...

Neste momento a minha vida resume-se a isto:

"Galopamos pela vida como artistas de circo, equilibrados em dois cavalos que correm lado a lado a toda velocidade – com um pé sobre o cavalo chamado “destino”, e o outro sobre o cavalo chamado “livre-arbítrio”. E a pergunta que você precisa fazer todos os dias é: qual dos cavalos é qual? Com qual cavalo devo parar de me preocupar, porque ele não está sob o meu controle, e qual deles preciso guiar com esforço concentrado?”

Comer Orar Amar - Elizabeth Gilbert

Gelado de Morango

Ingredientes:
400 gr de morangos
1/4 de chávena de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
2 iogurtes gregos

Preparação:
Misture os morangos com o açúcar numa tigela. Deixe repousar cerca de 15 minutos para que o açúcar derreta.

Triture os morangos juntamente com sumo de limão. De seguida junte o iogurte até a mistura ficar homogénea.

Coloque em formas próprias para gelado e leve ao congelador pelo menos 8 horas.

Bom apetite!

Tarte de morangos

Massa Folhada (pode optar por outro tipo de massa)

500g de morangos

1l de leite

100g de farinha

150g de açúcar

4 gemas

1 vagem de baunilha

Forrar uma tarteira de fundo falso com a massa folhada e fazer furinhos, espetando um garfo no fundo. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 15 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.

Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.

Numa tigela bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e metade do leite e as grainhas da baunilha de forma a obter um creme líquido. Colocar o restante leite a aquecer e quando estiver morno juntar o creme e mexer bem com uma vara de arames sem parar até levantar fervura e engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.

Rechear a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos

Levar ao frigorífico durante umas horas para arrefecer.

2ª OPÇÃO:

Podem ainda aproveitar as claras, como já fiz noutras ocasiões, batendo-as em castelo com 2 colheres de açúcar.

Colocar as claras por cima dos morangos e levar ao forno até as claras ficarem douradas.

Bom apetite! ;)

Bolo de Limão e Sementes de Papoila

Este mês, na Continente Magazine veio uma receita que me chamou a atenção: Bolo de limão e sementes de papoila. Fiz umas alteraçõezitas e ficou maravilhoso. As sementes conferem uma textura estaladiça e o sabor a limão é mesmo bom para esta altura do ano!

Ingredientes:

1 e 1/2 chávena de Farinha (usei Branca de Neve para Bolos)

1/4 de chávena de Açúcar

1 colher de café de Fermento

Raspa de meio Limão

Sumo de meio Limão

3 colheres de sopa de Sementes de Papoila

4 colheres de sopa de Leite

3 ovos

180g de margarina amolecida

Preparação:

Misturar a farinha, o açúcar  o fermento, a raspa e sumo do limão e as sementes de papoila e bater com a batedeira. Quando a mistura estiver homogénea juntar o leite e os ovos. Depois, juntar a manteiga amolecida.

Bater tudo até ficar bem homogéneo e levar ao forno numa forma antiaderente a 180º durante cerca de 50 minutos.

A propósito, as sementes de papoila  podem trazer vários benefícios para a saúde, nomeadamente como calmante em casos de ansiedade e nervosismo.

São: 

- fonte de ómega 3

- alto teor em fibra

- fonte de proteína

- muito baixo teor de sódio

Bom proveito! ;)

A modos que é isto!

Por mais voltas que a vida dê, para mim o importante são as pequenas coisas. As pequenas Grandes coisas da nossa vida. Há que viver cada dia intensamente, ser feliz e grato por ter saúde, por termos as pessoas certas na nossa vida (mesmo que também haja ovelhas negras na nossa vida), pela felicidade que essas pessoas e essas coisas trazem ao nosso dia-a-dia. 

Não me posso queixar da minha vida, aliás acho que as pessoas se queixam demais da vida, tenho uma família que adoro, amigos que adoro, tenho e temos saúde e tenho vida para além deles. O trabalho é outra história, uma pequena parte desta equação e tenho sonhos, tenho objectivos em relação a este campo. Espero alcança-los em breve. Se não for de uma maneira há-de ser de outra. Mas nada nem ninguém me impede de sorrir e ser feliz um bocadinho todos os dias.

Beijinhos para todos ;)