Família

Apresento-vos a minha família ;)
My Stick Family from WiddlyTinks.com

Restaurante O Caseiro

Há umas semanas fomos ao restaurante O Caseiro, no Arneiro, Carcavelos.

Já lá tinha ido, e gostado, mas desta vez levei o maridão para um verdadeiro manjar.

Antes de mais, aconselho que façam reserva, especialmente ao fim-de-semana, senão arriscam-se a esperar quase uma hora por uma mesa.

O restaurante é grande e é constituído por três salas com decoração moderna bastante acolhedoras.

Sala Mil Sorrisos

Sala Mil Sonhos

Sala Mil Projectos

Mas mesmo à entrada sentimo-nos logo bem, primeiro pelo belo aquário à entrada, depois pela imensa vitrine com a carne, peixe e mariscos que servem no restaurante. 

Já tinha provado uma das maravilhosas espetadas que servem no Caseiro, mas face àquela maravilhosa vitrine, decidimos optar por uma mariscada para dois e uma bela sangria branca. Terminámos com um leite-creme caseirinho ;)

Muito bom. Recomenda-se! Parecia muito, mas estava tão bom que não sobrou nadinha!

 

Um senão para o serviço, que pelo menos desta vez, estava lento demais. Se o comer não tivesse valido a pena tinha desesperado e morrido de sede :P

Em relação ao estacionamento também não é fácil. Por isso já sabem: reserva e ir cedinho!

Agora tenho que lá voltar para comer uma nova espetada ;)

 

Bom apetite!

Nota Global	7
Qualidade/Preço	7
Comida	8
Serviço	5
Ambiente	8
Apresentação do prato	8
Localização	4
Preço médio	20€

Morada:

Largo do Chafariz, 42 Arneiro
2775-504
Carcavelos 

http://www.caseirorestaurante.com 

Compota de Abóbora

Tinha ali uma abóbora bem grande há uns tempos... metade cortei-a e congelei para a sopa, mas ainda sobraram 3kg de abóbora, então dediquei-me às compotas! Foi a primeira vez que fiz e posso dizer que ficou uma delícia! Fiz só metade, ou seja, 1/4 da abóbora, por isso ainda esta semana invento qualquer coisa para o resto..

Doce de Abóbora

Ingredientes
1,5 Kg de abóbora
600g de Açúcar branco
200 g de Açúcar amarelo
2 laranjas pequenas
1 limão
1 pitada de canela

Comecei por cortar a abóbora aos cubinhos e depois coloquei-a numa panela juntamente com o açúcar, o sumo das laranjas e do limão, juntamente com as raspas do limão e a canela.

Deixei cozer. Quando a abóbora já estava cozida, retirei as raspas do limão e triturei tudo.

Deixei cozer até engrossar na consistência pretendida.

Por fim coloquei em frasquinhos de vidro, previamente esterilizados.

Como sobrou algum doce, coloquei numa tacinha e coloquei nozes grosseiramente picadas, porque não queria que todos os recipientes tivessem nozes, para não enjoar.  Ficou muito bom também, parecem caramelizadas. Já reservei mais algumas nozes picadas para acrescentar de vez em quando.

Bom proveito ;)

Pasteis de Bacalhau

Hoje foi dia de cozinhar...

Primeiro dediquei-me aos salgados, com uns pasteis de bacalhau que ficaram bem bons!

Pasteis de Bacalhau

Ingredientes

1 posta pequena de bacalhau 

A mesma quantidade de batatas (ou um pouco mais)

Meia cebola

salsa

pimenta

1 ovo

sal (se necessário)

Primeiro coze-se o bacalhau, juntamente com as batatas. Depois, escorre-se bem e desfia-se o bacalhau.

Junta-se um ovo, a cebola picada, a salsa e uma pitada de pimenta. Mistura-se tudo, de preferência com as mãos para ficar bem homogéneo e garantir que não tem espinhas.

Dicas:

Antes de fritar veja se precisa de colocar sal.

Caso esteja muito pastoso pode sempre colocar um pouco de farinha na mistura para engrossar.

Moldam-se os pasteis com duas colheres e frita-se!

Bom apetite!

Aqui não sobrou nenhum... Ainda estava a preparar o prato seguinte e já tinham acabado ;)

Homenagem de hoje do Google

Um dos meus passatempos, daqueles que me relaxam, é fazer origamis. Hoje a página inicial do Google é uma homenagem a Akira Yoshizawa, um grande mestre de origami. 

"Akira Yoshizawa é considerado como a pessoa que transformou a arte do origami em um ofício. De acordo com sua própria estimativa feita em 1989, ele criou mais de 50.000 modelos, dos quais apenas algumas centenas de projetos foram diagramadas em seus 18 livros. Yoshizawa atuou como um embaixador cultural internacional para o Japão ao longo de sua carreira. Em 1983, o imperador japonês Hirohito nomeou-o para a Ordem do Sol Nascente , uma das maiores honrarias que podem ser dadas a um cidadão japonês."

Um dos origamis preferidos é o Tsuru. 

A Lenda dos Mil Tsurus de Origami

"Tsuru é uma ave, espécie da família dos grous (cegonhas), nativa do Japão.

Ninguém sabe desde quando existia uma lenda no Japão segundo a qual, aquele que fizesse mil tsurus de origami teria um pedido atendido pelos deuses. Mas essa lenda ficou mundialmente conhecida com a triste história de uma garotinha chamada Sadako Sasaki.

Sadako nasceu em Hiroshima e tinha apenas dois anos de idade quando os americanos lançaram a bomba atômica sobre a cidade. Ela vivia distante do epicentro da bomba e juntamente com a mãe e o irmão, saiu ilesa do ataque. Mas consta que durante a fuga, eles foram encharcados pela chuva negra (radioativa) que caiu sobre Hiroshima ao longo daquele dia fatídico.

Retomando suas vidas após o término da guerra, Sadako e sua família viviam normalmente e ela era uma garota aparentemente saudável até completar doze anos de idade. Em janeiro de 1955, durante uma aula de educação física, Sadako, que adorava corridas, sentiu-se mal, com tonturas. Os dias se passaram e novamente o mal estar fez com que ela caísse no chão, sem sentidos. Socorrida e levada a um hospital, depois de alguns dias surgiram marcas escuras em seu corpo e o diagnóstico foi de leucemia, doença que já estava matando outras crianças expostas à bomba. Na época a leucemia era até chamada de "doença da bomba atômica". Ela foi internada em fevereiro de 1955, recebendo a previsão de sobrevida de apenas 1 ano.

Em agosto desse mesmo ano, sua melhor amiga, Chizuko Hamamoto foi visitá-la no hospital. Chizuko fez uma dobradura de tsuru e presenteou Sadako, contando-lhe a lenda dos mil tsurus de origami.

Sadako decidiu fazer os mil tsurus, desejando a sua recuperação. Mas a doença avançava rapidamente e Sadako cada vez mais debilitada, prosseguia dobrando lentamente os pássaros, sem mostrar-se zangada e sem entregar-se.

Em dado momento Sadako compreendeu que sua doença era fruto da guerra e mais do que desejar apenas a sua própria cura, ela desejou a paz para toda a humanidade, para que nenhuma criança mais sofresse pelas guerras. Ela disse sobre os tsurus: "Eu escreverei PAZ em suas asas e você voará o mundo inteiro".

Por fim, na manhã de 25 de Outubro de 1955, Sadako montou seu último tsuru e faleceu, amparada por sua família. Ela não conseguira completar os mil origamis, fizera 644. Mas seu exemplo tocou profundamente seus colegas de classe e estes dobraram os tsurus que faltavam para que fossem enterrados com ela.

Tristes e sensibilizados, os colegas decidiram fazer algo por Sadako e por tantas outras crianças. Formaram uma associação e iniciaram uma campanha para construir um monumento em memória à Sadako e à todas as crianças mortas e feridas pela guerra. Com doações de alunos de cerca de 3100 escolas japonesas e de mais nove países, em 1958, foi erguido em Hiroshima o MONUMENTO DAS CRIANÇAS À PAZ, também conhecido como Torre dos Tsurus, no Parque da Paz.

O monumento de granito simboliza o Monte Horai, local mitológico, onde os orientais acreditam que vivem os Espíritos. No topo do monte está a jovem Sadako segurando um tsuru em seus braços estendidos. Na base do monumento estão gravadas as seguintes palavras:

"Este é nosso grito,

Esta é nossa oração:,

PAZ NO MUNDO"

Todos os anos, milhares e milhares de tsurus de papel colorido são enviados de toda parte do Japão e do mundo, num gesto de carinho que demonstra também a preocupação das crianças e o poder delas de trabalhar por uma causa justa.

Certamente foi doloroso para Sadako aceitar a própria morte com apenas doze anos de idade, mas deixou um exemplo para a posteridade, num gesto poderoso de devoção e amor ao próximo. Que as crianças do mundo todo desejem pacificamente o mesmo que Sadako: um mundo melhor, sem guerras."

Fonte: http://www.asiashop.com.br/custom.asp?IDLoja=7773&arq=Origami_Tsuru.html




Muitos tsurus para toda a gente, que é como quem diz: boa sorte, felicidade e saúde para todos!

Restaurante Everest Montanha

Não poderia deixar passar em branco a nossa passagem por alguns dos nossos restaurante preferidos. O primeiro que vos quero falar chama-se Everest Montanha, é um restaurante nepalês, situado na Rua Artilharia 1, em Lisboa. Um espaço acolhedor, diria até romântico, com empregados muito simpáticos...

A experiência gastronómica começa sempre por uma "oferta da casa", presenteada a todos os clientes. Mas as entradas não se ficam por aqui e o Garlic Cheese Nan (pão de alho com queijo) é simplesmente delicioso. Para quem prefere as famosas chamuças (de vegetais ou de carne) também não fica nada mal servido. Temos sempre ao nosso dispôr os molhos para "temperar" as entradas ao nosso gosto - Agridoce, Picante e Menta. Cuidado com o picante, parece inofensivo com uma cor verdinha, mas não é para "qualquer bico".

Quanto ao prato principal, o menu está dividido por pratos de Frango, Cabrito, Grelhados, Mariscos (e peixe) e Vegetarianos.

Normalmente prefiro os pratos de Frango, mas, quando vamos em grupo, optamos por cada um escolher um prato diferente para podermos provar. Por mais que prove, o meu preferido continua a ser o Chiken Karai. ;) 

Os pratos estão ainda classificados por picante e estão assinalados os pratos típicos do Nepal.

Em menos de uma semana já me perdi por aquelas bandas duas vezes... e posso dizer que, ao jantar, mesmo durante a semana, o restaurante está sempre cheio.

No fim ainda nos presenteiam com um pequeno shot e acompanham-nos à porta...

Recomenda-se...

Nota Global	7
Qualidade/Preço	7
Comida	8
Serviço	8
Ambiente	8
Apresentação do prato	7
Localização	6
Preço médio	15€

Morada:
Rua Artilharia 1, Nº 26
1250-040 LISBOA
Telefone: 213866218

Site: http://restauranteeverest.com/

Massa Amarela

Um dos pratos que faço mais cá em casa (porque gosto do sabor e porque é económico) é aquilo a que chamamos "massa amarela" (por causa dos ovos). Hoje foi dia de fazer este prato, que rendeu bastante, como sempre ;)

Ingredientes:
Massa de espirais
Bacon aos pedaços (normalmente compro toucinho fumado e corto aos quadradinhos, porque tem menos gordura)
Cogumelos
2 ovos
coentros
1 cebola
1 alho
Azeite

Como fazer:
Começo por colocar a massa a cozer (pus 8 mãos cheias e deu para 4 porções). Tempero com sal.
Numa frigideira funda (ou Wok) refogo a cebola e o alho picados e assim que alourarem coloco o Bacon. Deixei ganhar cor e coloco também os cogumelos (desta vez coloquei de lata, mas costumo usar frescos).
Quando os cogumelos já estiverem cozinhados e o bacon a começar a ficar torradinho, junto a massa já cozida e escorrida e misturo tudo.
Por fim, misturo os ovos e os coentros (ou salsa, se preferirem). Misturo vigorosamente para o ovo não ficar agarrado ao fundo e ficar homogéneo.

*Desculpem a qualidade das fotos, mas é o que se arranja por agora :S


Bom apetite! E amanhã há mais... Iogurtes de morangos fresquinhos... ;)

Caril de gambas com vegetais

Quem me conhece sabe que gosto de almoçar/jantar fora. Mas com o nascimento do meu príncipe, a tal coisa a que chamam troika e um governo que decidiu desgovernar-me e tirar-me o subsidio de natal e de férias em 2012, bem como dar um futuro incerto ao meu posto de trabalho, decidi levar sempre o almoço para o trabalho. Jantar fora até pode ser, de vez em quando... mas o almoço passou a ser na marmita. Comprei uma SmartLunch para levar o almoço num formato fashion.

A marmita de amanhã... (Ao escrever isto só me lembro: tou passada da marmita, só pode!) foi o que sobrou  do jantar de hoje, Caril de gambas com vegetais.

 Ingredientes:

Azeite

1 cebola picada

1 alho grande

Caril em pó a gosto

400g de miolo d camarão

1 tirinha de bacon

Vegetais (usei couve-flor, courgetes, bróculos, alho francês e beringela)

1 pacote de leite de côco (200ml)

Sal

Serve com arroz.

Como fazer: 

Comecei por refogar a cebola e o alho em azeite.

Depois adicionei os vegetais e salteei-os com um pouco de sal e juntei uma tirinha de bacon em cubinhos, para lhe dar um sabor menos doce.

Quanto os vegetais já começaram a ficar cozidos, juntei o leite de côco e misturei bem. Juntei o miolo de camarão (congelado) e deixei ferver.

Servi com arroz Basmati que fiz na panela de cozer arroz, que a propósito, adoro, pois fica sempre soltinho e não preciso de mexer sequer.

Bom proveito! ;)

Iogurte de Framboesa

A minha primeira aventura no mundo dos iogurtes caseiros correu muito bem. ;) Mas receio que os iogurtes não durem muito tempo cá em casa, de tão bons que são! Já tenho mais ingredientes preparados para preparar novos sabores.

Para 7 copos de 200ml:

• 900 ml de leite (usei meio gordo)
• 1 iogurte natural (eu coloquei 2 para ficar mais espesso)
• 125g de framboesas
• 120g de açúcar
• 2 c. (sopa) de leite em pó

Regra nº 1 dos iogurtes naturais - não colocar fruta fresca, senão os iogurtes talham. Assim sendo: começamos por cozinhar as framboesas, colocando-as num num tacho com cerca de metade do açúcar, mexendo até engrossar. Deixamos a cozinhar cerca de 5 minutos. Depois picamos as framboesas bem picadas com a varinha mágica até obter um preparado homogéneo com o mínimo de graínhas. Reservamos até arrefecer completamente. Para arrefecer mais rápido coloquei no congelador 2 minutos, mas podemos esperar ou fazer este passo previamente.

De seguida, passamos ao iogurte propriamente dito. Misturamos o leite (morno ou  à temperatura ambiente) com o açúcar, o leite em pó e o iogurte natural. Depois juntamos as framboesas e misturamos bem. Para ficar bem homogéneo misturei tudo com a batedeira.

A seguir distribuímos o preparado pelos copos de iogurte e levamos à iogurteira cerca de 10 horas.  Por fim colocamos no frigorífico pelo menos 5 horas. 

E já está!

Bom proveito!

Desde pequenina que a ideia de ter uma iogurteira me deslumbrava. Nunca tive uma, mas a ideia de ter iogurtes caseiros, fresquinhos era muito boa! Os anos passaram e agora que tenho o meu filhote lembrei-me de a comprar (embora ele ainda não os possa comer). Fui à Box do Jumbo e comprei uma iogurteira, super fashion, com  copinhos com tampas coloridas, e... barateca, a bem dizer, uma pexinxa.

Então, hoje foi o dia de me aventurar na arte dos iogurtes. Digo aventurar porque decidi inventar a minha própria receita. A ver vamos se corre bem... Amanhã venho cá contar, com direito a receita!

Inté ;)