Desde pequenina que a ideia de ter uma iogurteira me deslumbrava. Nunca tive uma, mas a ideia de ter iogurtes caseiros, fresquinhos era muito boa! Os anos passaram e agora que tenho o meu filhote lembrei-me de a comprar (embora ele ainda não os possa comer). Fui à Box do Jumbo e comprei uma iogurteira, super fashion, com  copinhos com tampas coloridas, e... barateca, a bem dizer, uma pexinxa.

Então, hoje foi o dia de me aventurar na arte dos iogurtes. Digo aventurar porque decidi inventar a minha própria receita. A ver vamos se corre bem... Amanhã venho cá contar, com direito a receita!

Inté ;)

Canelones de espinafres

Um dos pratos que adoro e que faço várias vezes são os Canelones de Espinafres.
Já faço a receita há uns bons anos. Quando a fiz pela primeira vez tive medo que fosse demasiado "vegetariana" e faltasse algum sabor, mas não. É muito saborosa, leve, saudável e baratinha ;) Um óptimo prato para o jantar, como foi o caso de hoje.

O molho de tomate é simples, mas muito saboroso e uma óptima base para qualquer prato italiano.


Ingredientes:

Recheio
500g de espinafres
1 cenoura
Azeite
sal e pimenta
noz moscada
200g de requeijão

Molho
1 cebola grande
2 dentes de alho
azeite
1kg de tomate maduro
1 haste de mangericão
10 canelones
Queijo ralado para polvilhar
sal e pimenta

Cozer os espinafres  com a cenoura.

Enquanto os espinafres estão a cozer, fazemos o molho de tomate. Picar uma cebola e os alhos e refogá-los com azeite num tacho pequeno. Juntar o tomate picado em pequenos pedaços. Refogar de novo e juntar o mangericão picado, sal e pimenta.Tapar o tacho e apurar em lume brando, durante 20 minutos, mexendo várias vezes (se necessário juntar água).

Depois de os espinafres e a cenoura estarem cozidos, espremê-los, de modo a retirar o excesso de água e picar tudo bem picadinho.

Colocar numa frigideira grande azeite para refogar. Colocar o requeijão no azeite e mexer até este se começar a desfazer. Misturar o preparado de espinafres e cenoura picada, temperar com sal, pimenta e noz moscada. Quando o preparado tiver vem envolvido, desligar.

Rechear os canelones (atenção que há canelones que precisam de cozer antes) com o preparado de espinafres e colocar num pirex.

Regar os canelones com o molho de tomate e polvilhar com queijo ralado.

Por fim, levar ao forno até estar cozinhado. No caso de canelones que já foram cozidos previamente, basta gratinar um pouco o queijo.





Bom proveito!!

Gosto...

• Gosto de conversar.
• Gosto de café... Nespresso... Arpeggio ou Roma. Com açúcar.
• Gosto de Chocolate quente... Junto à lareira a ver um bom filme...
• Gosto de Doces... Gulosa...
• Gosto de Salgados, bem feitos... Adoro pastéis de bacalhau, de preferência os feitos pela minha mãe.
• Gosto de verde alface, de azul, lilás, roxo e vermelho... Pronto... e do SLB!
• Gosto de decoração. Se eu pudesse decorava cada cantinho de minha casa com um estilo diferente, mas não há dinheiro nem casa assim tão grande. 
• Gosto de dançar. 
• Gosto de massas. Não sou nada esquisita, quanto a comida, mas a comida italiana está nos meus tops. Massas com tudo! Ou quase, não aprecio molhos com natas. Acho que comi demasiados bifes de perú com cogumelos aqui há uns anos...
• Gosto de cozinhar.
• Gosto de comer.
• Gosto de beber. Com moderação.
• Gosto ir às compras. De preferência com dinheiro.
• Gosto de moda.
• Gosto de roupa.
• Gosto de pessoas bem vestidas e bem cuidadas.
• Gosto do bom gosto.
• Gosto de coisas simples.
• Gosto do cheiro da terra molhada.
• Gosto de ouvir a chuva lá fora... Desde que não tenha que sair de casa. 
• Gosto de praia. De preferência uma situada num país tropical com água a rondar os 30º... Ahh... e os cocktails...
• Gosto de caipirinha. Ia uma agora, a propósito! Faço umas mesmo no ponto certo!
• Gosto de mar. Não posso ficar muito tempo sem o ver. Acalma-me a alma, abre-me o espírito!
• Gosto da Primavera. Mas também não desgosto do Verão, desde que consiga respirar.
• Gosto da roupa do Verão. Não gosto de andar encasacada.
• Gosto de vinho verde e branco. Ainda não aprendi a apreciar o tinto.
• Gosto de passear. Detesto ficar fechada em casa muito tempo.
• Gosto de almoçaradas, jantaradas, lanches e afins... em boa companhia, claro!
• Gosto de receber os meus amigos em casa e os presentear com bons comes e bebes.
• Gosto de viajar, conhecer novas culturas, outros modos de ver a vida...
• Gosto de pintura, do Salvador Dali e do Miró.
• Gosto de sonhar, mas com os pés bem assentes no chão. No fundo, gosto de ter esperança.
• Gosto de música.
• Gosto de cantar. Quem canta, seus males espanta!
• Gosto de gadjets, de informática, novas tecnologias e afins.
• Gosto de me armar em engenheira e tentar arranjar tudo, mesmo que dê em porcaria.
• Gosto de ver filmes, mas não tenho paciência para ir ao cinema.
• Gosto de teatro. No geral gosto de todo o tipo de peças, com um gostinho maior pelas comédias.
• Gosto de rir e de pessoas animadas.
• Gosto de perfumes suaves mas que fica o cheiro quando a pessoa sai da sala.
• Gosto de carne. Um bom bifinho vai sempre bem.
• Gosto de Peixe. Desde que não seja cozido. À excepção do bacalhau, não gosto de peixe cozido. É das poucas coisas de que não gosto mesmo na cozinha.
• Gosto de especiarias.
• Gosto de comida indiana, nepalesa e afins.
• Gosto de comida picante. Mas sem exagero sff, senão tenho que me vingar na bebida.
• Gosto de sangria. Tinta, branca, de champanhe... venha ela!
• Gosto de mimos.
• Gosto de saber que ajudei alguém de alguma forma.
• Gosto de um abraço bem apertado, mas não sou amiga de contacto físico com pessoas que não sou assim tão amiga. Há que respeitar o meu espaço.
• Gosto de surpresas boas. Mas como sou muito cusca, é difícil me as fazerem!
• Gosto de passeios na praia, junto ao mar.
• Gosto de pessoas inteligentes, mas sem o rei na barriga.
• Gosto de sorrisos sinceros.
• Gosto que me olhem nos olhos.
• Gosto quando uma pessoa que mal conheço se lembra do meu nome.
• Gosto que os meus melhores amigos me tratem pelo meu "nome só prós amigos" :P
• Gosto de baunilha. Como sabor e cheiro...
• Gosto do pôr e do nascer do Sol.
• Gosto de cães e de gatos, mas prefiro os cães.
• Gosto de rosas, orquídeas e tulipas.
• Gosto de campos cheios de flores.
• Gosto do azul do céu e do reflexo no mar.
• Gosto de ter sempre razão. Especialmente quando a tenho. hihihi
• Gosto de uma boa cusquice, mas não me interessa assim tanto a vidinha dos outros. Cusquices só das boas, e grandes.. :P
• Gosto de morar na cidade. Gosto da confusão, de ter tudo à mão, do anonimato.
• Gosto do campo. Mas não para morar. Mas adoro as paisagens campestres, os montes e vales.
• Gosto do silêncio  do som da natureza. Às vezes preciso de estar sozinha com os meus pensamentos. Mas... não gosto de estar sozinha muito tempo.
• Gosto de esplanadas. Com uma boa vista. Se for para o mar, ideal.
• Gosto de tascas e de restaurantes de luxo.
• Gosto de ser bem atendida. Mas nas lojas dispenso que andem atrás de mim e nos restaurantes não precisam de me encher o copo de 5 em 5 segundos.
• Gosto de pessoas um pouco loucas como eu. Não me identifico com pessoas demasiado certinhas...
• Gosto de pessoas educadas.
• Gosto de gelados. Seja no Verão ou no Inverno, vai sempre bem. Sabores.... Tantos!
• Gosto de doce de leite e de caramelo.
• Gosto de fruta. Quase todas mas não sou muito fã das tropicais, além do côco.
• Gosto de velas e incenso.
• Gosto de sinceridade.
• Gosto de crianças traquinas... mas educadas sff.
• Gosto do meu filho e do seu sorriso quando me vê chegar...
• Gosto do meu marido e de como só ele me entende, só ele me conhece...
• Gosto de... gostar.

PannaCotta

O meu delírio de hoje foi uma PannaCotta. É fácil, é rápido e é BOM! ;)

Para 2 pessoas

Ingredientes:

1 pacote de Natas

100 ml de leite

Açucar a gosto (não convém exagerar, uma colher de sopa é mais que suficiente...Rasa, ou menos)

1/4 de vagem de baunilha

1 folha de gelatina (das grandes)

Compota de morango

Como fazer:

Demolhar a folha de gelatina em água fria, cerca de 5minutos, enquanto se leva ao lume, as natas, o leite e açúcar e a vagem de baunilha. Antes de começar a ferver tira-se a vagem de baunilha (se preferirem podem retirar as sementes e misturá-las no preparado) e mistura-se a gelatina até esta dissolver. Desliga-se.

Cobrir a base de um copinho com uma camada a gosto de compota de morango. Enche-se o resto do copo com o preparado que foi ao lume.

Depois é só colocar no frigorífico até solidificar.

Bom Proveito!

Bolo de chocolate na Caneca

Porque hoje apeteceu-me dar um miminho a mim mesma... e como o tempo não é muito e sair à rua com o pequenote nem sempre é fácil... voilá Bolo de chocolate na Caneca!

Receita ideal para uma sobremesa ou lanche rápido para as visitas ;)

Em dias de devaneio total junto a uma bola de gelado e a perdição fica completa...

Bom proveito!

Pensamento inicial

É tempo de mudar... 

"Galopamos pela vida como artistas de circo, equilibrados em dois cavalos que correm lado a lado a toda velocidade – com um pé sobre o cavalo chamado “destino”, e o outro sobre o cavalo chamado “livre-arbítrio”. E a pergunta que você precisa fazer todos os dias é: qual dos cavalos é qual? Com qual cavalo devo parar de me preocupar, porque ele não está sob o meu controle, e qual deles preciso guiar com esforço concentrado?”

Comer Orar Amar - Elizabeth Gilbert

O início...

Kate, 31 anos, Lisboa... Os meus delírios, o meu dia-a-dia... o que gosto...